زوما المالديف

يقدم زوما مفهوم الإيزاكايا الشهير عالمياً إلى المحيط الهندي من خلال أول وجهة عائمة له، ليكشف عن تجربة أنيقة وفريدة لفنون الطهي اليابانية.

يستوحي زوما أجواءه من مفهوم الإيزاكايا الذي يحتفي باللقاءات واللحظات المشتركة، ويدعو ضيوفه إلى تجربة مفعمة بالحيوية والاسترخاء. وتضم قائمة الطعام أطباقاً مميزة، من بينها شرائح سمك القاروص مع اليوزو وزيت الكمأة وبطارخ السلمون، وجراد البحر المشوي مع زبدة الشيسو والبونزو، وفيليه اللحم البقري الحار مع السمسم والفلفل الأحمر وصلصة الصويا الحلوة.

تتناغم عناصر الخشب والجرانيت والإضاءة لتشكّل ممراً لافتاً يقود إلى أجواء المطعم النابضة بالحياة. ويضم التصميم باراً يتوسط المكان، وشواية روباتا، ومنضدة لإعداد السوشي، تكتمل جميعها بمواد طبيعية وتقنيات تصميم مستوحاة من الحرف المحلية.