غلو

يجسّد غلو روح سواحل البحر الأبيض المتوسط في كل طبق، ويحتفي بالنكهات والنضارة والإبداع في أجواء مشرقة. إنها تجربة طعام تحتفي بخيرات الموسم، من المحاصيل في أوج نضجها والمأكولات البحرية المطهوة على اللهب، إلى البساطة الريفية التي ترتقي إلى مستوى الفن.

تأخذكم القائمة في رحلة مختارة بعناية بين خيرات البر والبحر، مع أطباق تشمل كارباتشيو الأخطبوط، وبروشيتا الأرضي شوكي، والأنشوجة مع جبن ستراتشاتيلا والفلفل الحلو المشوي بخل البلسميك، وجراد البحر النرويجي بزبدة الثوم، وصدر اللحم البقري الأسترالي المطهو ببطء. ويجسّد كل طبق فلسفة قائمة على التوازن، بنكهات جريئة دون أن تكون ثقيلة، وأسلوب راقٍ متجذّر في الأصالة.

من التونة المحمّرة إلى أطباق الباستا الغنية بنكهاتها الدافئة، صُمّمت كل لقمة لتتناغم مع نسيم الجزيرة وإشراقتها وإيقاع الحياة المفعم بالحيوية فيها. يدعوكم غلو إلى الاستمتاع بتجربة طعام مشرقة تمنحكم شعوراً متجدداً بالحيوية.